Nas últimas horas de Expointer, houve tempo de quebrar um novo recorde: a de maior coxinha do mundo. Sob o comando e talento do chef Edi Dagrê, os visitantes da feira, em sua 49ª edição, degustaram o gigante alimento de 204 quilos, saboroso e frito na horas. [Veja vídeo no final da matéria]
PublicidadeMAIS RECORDES NA EXPOINTER: Coxinha gigante é degustada Foto: Bruno Morais/GES-Especial
Foram cerca de 50 pessoas envolvidas na produção gastronômica, que precisou até de um guindaste no auxílio ao preparo. Na construção, foram utilizados cerca de 100 quilos de farinha e um peso aproximado de recheio. Para a fritura, mil litros de óleo foram empregados no desafio gastronômico.
?Foi um dos maiores e mais complicados recordes feitos até hoje. É algo realmente monumental. Essa coxinha due muito trabalho?, descreveu o chef Edi, à frente do projeto. Antes deste desafio, o cozinheiro já havia emplacada receitas de grande magnitude envolvendo xis salada, pastel, o ?pé no rabo?, que mistura carne suína e bovina, além de estrogonofe.
MAIS RECORDES NA EXPOINTER: Coxinha gigante é degustadaBruno Morais/GES-Especial
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O resultado da experiência foi uma fila de dezenas de visitantes, contemplados com uma fatia gratuita do salgado. O restante do alimento será encaminhado para a Central Única das Favelas (Cufa), que destinará o alimento à famílias em situação de vulnerabilidade na região.
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1500 porções e horas de preparoFoi por volta das 14h que a estrutura começou a ser montada para produção do alimento. Uma super estrutura de metal foi utilizada com molde, um guindaste para despejar a massa e o recheio interno e uma super bandeja com óleo tempo para fritar a coxinha.
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Veja vídeo:MAIS RECORDES NA EXPOINTER: Coxinha gigante é degustadaAssista a este vídeo no YouTube PublicidadeCategorias Economia Esteio Tags coxinha coxinha gigante Cufa edi dagrê Esteio EXPOINTER feira agropecuária gastronomia Gigante recorde mundial Publicidade PublicidadeTodo conteúdo